Curvelândia, cidade com pouco mais de 5 mil moradores no sudoeste de Mato Grosso, entrou para o RankBrasil ao produzir o maior queijo frescal do país. O Laticínios Rovigo liderou a façanha durante a 15ª Festa do Queijo e entregou uma peça de 3.005 quilos, construída com recursos de toda a região.
A iniciativa, que começou como protesto em 2002, consolidou a Festa do Queijo como um dos principais eventos agroindustriais do Centro-Oeste.
Agroindústria regional se mobiliza para bater recorde
A equipe do laticínio mobilizou 11 municípios vizinhos e reuniu os seguintes insumos para produzir o queijo recordista:
- 28 mil litros de leite;
- 385 litros de fermento mesófilo e 25 litros de termófilo;
- 320 quilos de sal refinado;
- 3,5 litros de coagulante;
- Moldes sob medida e estrutura refrigerada para transporte.
A peça final atingiu 77 centímetros de altura e 2,2 metros de comprimento. A produção aproveitou cada parte do processo. A equipe transformou 24 mil litros de soro em 180 litros de gordura, que renderam 70 quilos de manteiga pura.
RankBrasil valida recorde em evento histórico
O diretor do RankBrasil, Luciano Cadari, acompanhou o processo presencialmente. Ele confirmou o recorde após verificar a pesagem, a fabricação e a distribuição do queijo.
“Curvelândia não fabricou só um queijo gigante. A cidade se uniu para construir um marco histórico”, afirmou Cadari.
A organização do evento cortou mais de 7 mil pedaços e distribuiu gratuitamente à população. O gesto fortaleceu a identidade local e valorizou a força comunitária.
População cresce cinco vezes durante a Festa do Queijo
O prefeito Jadilson de Souza afirmou que a cadeia do leite movimenta mais de 30% da economia de Curvelândia. Pequenas propriedades fornecem a matéria-prima que sustenta o setor. Durante o evento, mais de 25 mil pessoas aram pela cidade.
“Quintuplicamos nossa população e mostramos a força da nossa produção”, declarou o prefeito.
A festa impulsionou o turismo local, encheu pousadas, aumentou as vendas no comércio e gerou empregos temporários. A cidade atraiu a atenção da mídia nacional e fortaleceu sua imagem como referência em agroindústria.
Perguntas frequentes
O maior queijo frescal do Brasil pesa 3.005 quilos e foi produzido em Curvelândia (MT).
Usaram 28 mil litros de leite, moldes especiais e união de 11 municípios.
Curvelândia fica no sudoeste de Mato Grosso, com pouco mais de 5 mil habitantes.
